Los mejores asadores y restaurantes donde comerse un buen chuletón en Valencia
Aunque los valencianos nunca nos cansamos de la paella, los arroces y la fideuá, hay veces que el cuerpo te pide una buena carne para saborearla acompañada de algún vino de buena calidad y con una compañía encantadora. Si eres de los que te gustan las brasas, las parrillas y los cortes de carne premium, hemos preparado un especial con una selección de los que son para nosotros los 10 mejores restaurantes de carnes en Valencia, ideales para cualquier ocasión. De poner esa encantadora compañía ya te encargas tú ;).
Si eres más de marisco, tranquilo, que esta ciudad tiene todo lo que queramos para ofrecernos y nosotros ya hemos hecho la selección de las que son las 10 mejores marisquerías de Valencia.
Echa un vista al artículo. Cada uno de estos restaurantes se distingue por la calidad de sus productos, su técnica y el ambiente único que ofrecen.
1. Meat Market, carnes premium en su máxima expresión
Ubicado en pleno corazón de Valencia, Meat Market es un templo para los amantes de las carnes de vaca vieja con maduraciones excepcionales. Con su cocina de show cooking y el uso del horno Josper, este restaurante resalta los sabores naturales de cada corte. Aquí, el cliente puede seleccionar su pieza de carne, adaptada a su gusto en un ambiente moderno y acogedor.
Además, el restaurante organiza experiencias gastronómicas como la «Experiencia Caníbal», en la que celebran el 10º aniversario del establecimiento, combinando carnes premium, vinos exclusivos y quesos selectos, todo diseñado para ofrecer un viaje sensorial único. Reserva tu plaza para el viernes 23 de enero a las 14:30 horas.
La cercanía y la calidad son las máximas de este restaurante, donde cada detalle está cuidado al milímetro.
2. The Rebel Pigs, innovación y sostenibilidad en cada plato
The Rebel Pigs no es un restaurante cualquiera; es una oda a la carne de calidad y a la sostenibilidad. Su carta se basa en carnes nacionales y en la prestigiosa Wagyu japonesa, elaboradas con técnicas que maximizan su sabor y textura. Este restaurante destaca por su cocina a la parrilla y su compromiso con el consumo local, lo que lo convierte en un referente en Valencia.
Cada plato de su carta está preparado con mimo y acompañado de un servicio impecable que hace que los comensales vivan una experiencia multisensorial y quieran volver una y otra vez.
3. Asador El Porteño, un rincón de Argentina en Valencia
Si te apasiona la cocina argentina, Asador El Porteño es una visita obligada. Este restaurante combina los auténticos sabores del asado argentino con una excelente selección de cortes a la parrilla. Su equipo te hará sentir como en casa, algo que lo hace ideal para cualquier celebración o reunión. Con su localización céntrica, El Porteño es perfecto para disfrutar de una cena tranquila o un evento especial.
Aparte de su carta, disponen de un menú degustación que incluye chorizo criollo con «chimichurri», empanadas argentinas, provolone tradicional, parrillada de entraña de ternera, entrecot, secreto de cerdo y muslo de pollo deshuesado. Todo esto acompañado con patatas, además de una degustación de postres.
4. Beluá, el arte de la parrilla en Mislata
En el barrio de Mislata se encuentra Beluá, un restaurante liderado por el maestro parrillero Diego Corrales. Este local destaca por sus carnes de vaca rubia gallega, maduradas en sus propias cámaras para garantizar una calidad inigualable. Además, su menú incluye opciones únicas como hamburguesas premium, cecina de buey y tartar de carne.
Beluá es un referente en la escena gastronómica de Valencia, perfecto para quienes buscan piezas exclusivas y una experiencia parrillera auténtica. Con su ambiente acogedor y familiar, este restaurante es una joya escondida en la ciudad.
5. Asador Argentino San Telmo, tradición y sabor en cada bocado
En San Telmo, el asado argentino cobra vida con madera de quebracho, que aporta un toque único a sus carnes. Este restaurante ofrece un auténtico viaje por los sabores de Argentina. Lo primero que sale de la parrilla en el asado son las morcillas y los chorizos, después la carne, por supuesto, siempre acompañada de salsa criolla y chimichurri.
Además, su carta incluye una amplia variedad de pastas, empanadillas argentanas, entrantes y postres típicos, haciendo de cada visita una experiencia completa. Con parking propio y varios menús para elegir, San Telmo es ideal para cualquier ocasión, ya sea una comida en familia o una cena especial.
6. Gordon 10, carnes internacionales y ambiente acogedor
Situado en el barrio de Cánovas, Gordon 10 lleva desde 2006 deleitando a sus clientes con carnes de novillo certificadas y alimentadas a pasto. Su ambiente cálido y su excelente selección de cervezas internacionales lo convierten en un lugar ideal para disfrutar de una buena comida en compañía de amigos o familiares.
Este restaurante destaca por su carta variada y sus menús especiales, que se diferencian por el tipo de carne. Todos los menús incluyen entrantes, plato principal, postre y chupitos y la bebida, una botella de vino para cada dos personas.
7. Basea, cocina de mercado y brasas en el centro de Valencia
En la calle Joaquín Costa se encuentra Basea, un restaurante que rinde homenaje a la cocina de mercado. Sus chefs, Jesús Gor y Borja Parellada, trabajan con productos de temporada para realzar los sabores naturales de cada ingrediente.
Su carta incluye opciones únicas como el chuletón de vaca madurada 45 días y el costillar de cerdo ahumado al estilo barbacoa valenciana. Basea combina la tradición con la creatividad, ofreciendo una experiencia culinaria excepcional.
8. Tavella, brasas y humo como protagonistas
Ubicado en una antigua alquería, Tavella es un restaurante que apuesta por el producto de calidad y las técnicas tradicionales. Su chef, Pablo Xirivella, utiliza leña de encina y naranjo para preparar carnes con un sabor inigualable.
En su carta puedes encontrar opciones como el chuletón de vaca rubia gallega, así como cortes seleccionados de animales de más de cinco años, Tavella es un lugar único para disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica en un entorno elegante.
9. Asador Villagodio, tradición y calidad en cada plato
Con más de 30 años de historia, Asador Villagodio es uno de los restaurantes de carnes más emblemáticos de Valencia. Disponen de menú degustación con primer y segundo entrante así como plato principal, además de las opciones de la carta.
El ambiente tranquilo y familiar de este asador lo convierte en una opción ideal para disfrutar de una comida relajada. Además, su carta y menús económicos lo hacen accesible para todos los bolsillos.
10. Flama, innovación y excelencia en cada plato
Flama, situado en Gran Vía Marqués del Turia, es un asador de lujo que combina técnicas tradicionales con un enfoque contemporáneo. Sus carnes se preparan con maderas selectas como el marabú cubano y la encina, lo que aporta un sabor único a cada plato.
Entre sus especialidades destacan la cecina del restaurante El Capricho y el costillar de cerdo ahumado. Flama es el lugar perfecto para quienes buscan una experiencia gastronómica de alto nivel en un ambiente sofisticado.
- Dónde: Gran Vía del Marqués del Túria, 63, Bajo Derecha.
- Más información: Web | Instagram | Facebook.
Con esta selección de los mejores restaurantes de carnes en Valencia, tu próxima comida promete ser todo un éxito. ¡No esperes más y prueba algunos de estos increíbles locales!
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mejor restaurante de carnes en Valencia?
La respuesta depende de tus preferencias, pero opciones como Meat Market o The Rebel Pigs destacan por su calidad y experiencia única.
¿Dónde puedo encontrar asadores argentinos en Valencia?
El Asador El Porteño y San Telmo son excelentes opciones para disfrutar de auténticos asados argentinos.
¿Qué restaurante de carnes en Valencia ofrece opciones vegetarianas?
Kawori y Basea cuentan con alternativas para vegetarianos y veganos, además de su oferta de carnes.
¿Es necesario reservar en estos restaurantes?
Sí, la mayoría de estos locales son muy populares, por lo que se recomienda reservar con antelación.
