¿Dónde se sirven las mejores patatas bravas de Valencia en 2025?
Las patatas bravas son un clásico que no pasa de moda, no solo en Valencia, sino en toda España. Este delicioso plato se ha convertido en una tapa indispensable en cualquier bar que se precie. Además, a finales del año pasado se celebró en el Jardín del Real la 1ª edición del Mahou Brava Fest en Valencia que eunió a los bares y restaurantes más destacados de la ciudad para competir por el título de las mejores patatas bravas.
Después de este concurso, hemos traído nuestro ranking definitivo de las mejores bravas de Valencia, basándonos en el Mahou Brava Fest Valencia 2024, así como en recomendaciones propias de otros bares icónicos de la ciudad. Hemos recopilado otros locales que no participaron en el evento, pero que son considerados referentes por los amantes de este plato. ¡Vamos allá!
Si eres más de patatas, pero en tortilla, aquí tienes nuestro ranking de las 10 mejores tortillas de patata de Valencia.
1. Bar Rausell, un clásico con más de 50 años de historia
Bar Rausell es un lugar histórico en Valencia. Con más de 50 años sirviendo patatas bravas, es una parada obligatoria para cualquier amante de este plato. Las patatas, hechas con variedades como la agria y vivaldi, se cocinan primero a baja temperatura y luego se fríen para obtener una textura perfecta. La clave está en el alioli suave y la salsa de pimentón, que le dan ese toque especial. Es un plato tan popular que rara vez faltan comensales dispuestos a disfrutarlo.
2. Bar Ricardo, elegancia y tradición
Bar Ricardo es otro de los nombres que resuenan en Valencia cuando se habla de patatas bravas. Situado en Carrer del Doctor Zamenhof, este bar lleva desde 1947 ofreciendo una de las mejores tapas de la ciudad. Las patatas bravas de Ricardo son famosas por su presentación elegante, acompañadas de una generosa cantidad de alioli casero y un toque justo de pimentón. Este bar destaca por ofrecer productos de alta calidad, y sus patatas bravas son una de sus especialidades más solicitadas.
3. Taberna Amparín, sabores de toda la vida
Premiado por su trayectoria en el Brava Fest Valencia, Taberna Amparín es un bar donde las patatas bravas se han convertido en una auténtica institución. Situado en el barrio de extrarradio, este local ha mantenido la receta de sus bravas intacta durante décadas, lo que le ha valido el reconocimiento de críticos y locales por igual. Las patatas, generosamente bañadas en salsa, son perfectas para quienes buscan sabores tradicionales.
4. Gastro Trinquet, innovación en cada bocado
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Gastro Trinquet ganó el premio del jurado en el Brava Fest Valencia 2024 gracias a la creatividad y el equilibrio de su receta. Las patatas de este local combinan una salsa de tomate, alioli y aceite con pimentón que explotan en sabor. Este establecimiento ha sabido llevar la tradición de las patatas bravas a un nuevo nivel, manteniendo la esencia pero añadiendo un toque moderno que ha conquistado los paladares más exigentes.
5. Casa Montaña, bravas de secano con un toque único
Con más de 180 años de historia, Casa Montaña, ubicada en el barrio de Canyamelar, es uno de los bares más antiguos y con más personalidad de Valencia. Sus patatas bravas de secano, cultivadas en los Montes Universales, son únicas tanto por su presentación como por su sabor. Con una textura robusta y dos salsas (alioli y salsa brava), este plato se ha convertido en un emblema del bar.
6. Central Bar, patatas bravas de mercado con el sello de un chef estrella (CERRADO TEMPORALMENTE)
Central Bar by Ricard Camarena es un restaurante ubicado en el emblemático Mercado Central de Valencia, un lugar de referencia tanto por su arquitectura modernista como por su oferta gastronómica. Lo que distingue a Central Bar es su compromiso con la filosofía del «kilómetro 0», ya que los ingredientes frescos utilizados en su cocina provienen directamente del mercado.
Sus patatas bravas, cortadas en trozos generosos y acompañadas de una suave salsa alioli y una salsa de pimentón dulce, son una de las estrellas de su carta. Este sitio es imprescindible tanto para quienes buscan una buena experiencia culinaria como para quienes quieren disfrutar del vibrante ambiente del mercado. Además, no puedes dejar de probar sus croquetas, un verdadero manjar.
Actualmente se encuentran de reformas, por lo que están cerrados.
- Dónde: Mercat Central de València, Pl. de la Ciutat de Bruges, s/n,
- Más información: Web | Instagram | Facebook.
7. Timoteo, innovación con sabor
Ganador del premio del público en el Brava Fest Valencia, Timoteo sorprendió con su receta de patatas bravas que incluye un alioli casero y una salsa de mermelada de chorizo. Esta combinación innovadora ha cautivado a los comensales, convirtiéndolo en uno de los bares favoritos del público. El equilibrio entre el toque dulce y ahumado de la mermelada y el alioli lo hace un plato irresistible.
8. Vuelve Carolina, creatividad en estado puro
El restaurante Vuelve Carolina, del chef Quique Dacosta, se llevó el premio a las mejores patatas bravas creativas en Madrid Fusión 2024. Estas patatas son una auténtica obra de arte: una crema de patata en tempura con salsa de chipotle y jamón, coronada con una lámina de papada ahumada. Esta reinterpretación de las bravas tradicionales es una explosión de sabores y texturas.
9. La Ferrera, bravas junto al mar
Ubicada cerca de la Playa de Pinedo, La Ferrera ofrece una experiencia gastronómica con vistas al mar. Sus patatas bravas destacan por una presentación cuidada y una salsa espumosa picante que, junto al pimentón y las hierbas mediterráneas, las convierte en una opción deliciosa para disfrutar frente al Mediterráneo.
10. Bar X: Patatas bravas con un toque de almendra
En Bar X by Ricar Camarena, las patatas bravas se reinventan con un toque especial: almendras laminadas por encima. Aunque no llevan alioli, la combinación de ingredientes frescos y locales, como el pimentón y las almendras, las convierte en una opción diferente pero deliciosa. Este bar ha sabido captar la esencia de las bravas tradicionales con un giro innovador.
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En resumen, si estás buscando las mejores patatas bravas en Valencia, esta ciudad ofrece una amplia gama de bares y restaurantes que destacan por su creatividad y tradición en este plato tan emblemático. ¿Prueba alguna de recomendación y no te arrepentirás!
Y si quieres completar el plan te dejamos aquí los mejores lugares para hacer un buen tardeo en Valencia.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Mahou Brava Fest Valencia?
Es un festival que celebra las mejores patatas bravas de Valencia, donde bares y restaurantes compiten por el título de las más sabrosas.
¿Qué diferencia a las patatas bravas de Valencia de las de otras ciudades?
La clave está en la combinación de salsas: alioli casero y una salsa brava de tomate o pimentón, con toques creativos en algunos locales.
¿Cuál es el mejor bar para comer patatas bravas en Valencia?
Depende de los gustos, pero bares como Rausell y Timoteo son opciones seguras por su trayectoria y popularidad.
¿Dónde están los bares más recomendados para disfrutar de patatas bravas en Valencia?
Bares como Bar Rausell, Bar Ricardo y Vuelve Carolina se encuentran entre los más recomendados.
